- Sendehinweis: Hier und heute | Heute, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Zutaten
für 6 bis 7 Gläser
Zutaten Baiser
- 2 Eiweiß
- 80 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- wahlweise: etwas gefriergetrocknetes Himbeer- oder Cassispulver
Zutaten für den Rhabarberkompott
- 4 Stangen Rhabarber
- 30 g Zucker
- 1 EL Wasser
- 50 g TK-Himbeeren
- 200 ml Weißwein oder Apfelsaft
- ½ Vanilleschote
- 10 g Speisestärke
- 30 ml kaltes Wasser
Zutaten für die Creme
- 400 g kalte Sahne
- 400 gCrème fraîche
- 40 g Zucker
- ½ Vanilleschote
- frische Minzblätter nach Belieben