- Sendehinweis: Hier und heute | Heute, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Zutaten
für vier Personen
Zutaten für die Füllung
- 4 Stangen Rhabarber
- 30 g Zucker
- 1 EL Wasser
- 50 g TK-Himbeeren
- 200 ml Weißwein oder Apfelsaft
- ½ Vanilleschote
- 15 g Speisestärke
- 30 ml kaltes Wasser
Zutaten für den Hefeteig
- 150 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 500 g Weizenmehl 405 oder 550
- 60 g Zucker
- Abrieb ½ Bio Orange
- 10 g Salz
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Ei
- circa 5 Butterkekse oder anderes Gebäck z. B. Haferflockenplätzchen
- 50 g weiche Butter
- 40 g Zucker