Ernährung: Wie umgehen mit "Picky Eaters"?

Nudeln mit Ketchup - wochenlang. Obst und Gemüse? Fehlanzeige. Allerhöchstens mal einen Apfel. Aber nur fertig geschnitten und ohne Schale. Neues auf dem Teller? Bloß nicht. Kinder frisch und abwechslungsreich zu ernähren, kann für Eltern zur Geduldsprobe werden - zumal bei ausgewiesenen "Picky Eaters", sehr pingeligen und wählerischen Essern. Ernährungswissenschaftler raten zu Gelassenheit - meist bleibt das einseitige Essen nur eine Phase.