Paul Bocuse, frz. Starkoch (Geburtstag 11.02.1926)

Haute-Cuisine, Frankreich, Sterneküche - ein Name steht dafür weltweit wie keiner anderer: Paul Bocuse. Er war der erste Starkoch und bereits vor 95 Jahren, also am Tag seiner Geburt, zeichnete sich ab, dass er Koch werden würde. Autor: Martin Mausbach