Vor zehn Jahren wurde das Brot in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen. Heute am Welttag des Brotes ist Zeit, an die Herausforderungen des Bäckerberufes zu erinnern: Arbeitszeit, Fachkräftemangel, Energiekosten. Wie wird der Tag in NRW gefeiert? Wir sprechen im Westblick mit Henning Funke, dem Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbandes West.
Interview: Welttag des Brotes
WDR 5 Westblick - aktuell. 16.10.2024. 06:21 Min.. Verfügbar bis 16.10.2025. WDR 5.