Kichererbsen, Zwiebel und ganz viel Koriander: Fertig ist die Falafel. Natürlich durften die Klassiker beim ersten Koscher-Food-Festival in Düsseldorf nicht fehlen. Aber weil das Event vor allem für junge Juden gedacht war, gab es auch Kaffee, koscheres Sushi - und Altbier.
