Einige Sorten können bereits jetzt im März vorgezogen werden. Durch das Vorziehen haben Pflanzen mehr Zeit, große und ausreichend Früchte auszubilden.
Zum Vorziehen ist ein sonniger, warmer und vor Zugluft geschützter Platz auf der Fensterbank ideal. Verwenden Sie am besten spezielle Anzuchterde. Die jungen Pflanzen wachsen dadurch nicht zu schnell, aber kräftig, da die Erde kaum Dünger enthält. Es gibt spezielle Anzuchtschalen. (z.B. Tontöpfe, Glassschale mit Siebeinsatz, Kokosschale mit Kokosquelltab. Sie können sie aber auch aus Pappe selbstherstellen. Setzen Sie die Samen dann in die Erde und gießen Sie diese vorsichtig an. Die jungen Pflanzen können Sie dann entsprechend ihrer Aussaatzeit ins Beet pflanzen.
Tipp: Für Kresse gibt es besondere Anzuchtschalen, wie z.B. eine Glasschale, die man mit Wasser füllt, inklusive rostfreiem Siebeinsatz.