Alles rund um den Apfel

Äpfel sind nicht nur lecker und gesund, sie sind das reinste Kulturgut. So verdanken wir dem knackigen Obst angeblich die Entdeckung der Schwerkraft. Wir haben für Sie leckere Rezepte, viele Tipps für Anbau und Pflege von Apfelbäumen und jede Menge Wissen rund um das wohl beliebteste Obst der Deutschen gesammelt.

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Die besten Apfelgeschichten

Lange Zeit war der Apfel ein Symbol für Reichtum, Verführung und Macht. Kein Wunder, dass er in vielen Geschichten eine entscheidende Rolle spielt. | planet-wissen

Nahaufnahme von drei gleich großen hellgrünen Äpfeln mit Stiel.

Apfelsorten

Boskoop, Cox Orange und Granny Smith: Mehr als 30.000 Apfelsorten gibt es auf der Welt, davon 2000 in Deutschland. | planet-wissen

Björn Freitag hält zwei Äpfel in seiner Hand und lächelt in die Kamera. Im Hintergrund ist ein Fließband mit verschiedenen Äpfeln zu sehen.

Lieblingsobst Apfel: So gut ist die Superfrucht!

Vorkoster Björn Freitag geht auf große Apfelreise von Nordrhein Westfalen bis in den hohen Norden nach Osnabrück. Dabei gibt er Einblicke in die vielfältige Welt der Apfelsorten. | mehr

Äpfel im Garten - Anbau und Pflege

Foto von roten Äpfeln, die an einem Baum hängen

Hunderte Sorten für mehr Apfelvielfalt

Hans-Joachim Bannier liebt Äpfel, vor allem alte Sorten. In Bielefeld hat er einen Obstgarten geschaffen, in dem es fast 400 verschiedene Sorten gibt - ohne Einsatz von Chemie. | mehr

Aufsicht auf Obstkisten mit verschiedenen Apfelsorten.

Die "richtige" Apfelsorte

Kann man die Kerne der Lieblings-Apfelsorte einpflanzen und daraus einen neuen Apfelbaum ziehen? Meist wird das nicht funktionieren. | planet-wissen

Eine Luftaufnahme des Bodensees, umgeben von grünen Wiesen und kleinen Häusern mit roten Dächern. In der Bildmitte die Insel Reichenau.

Deutsche Apfel-Anbaugebiete

Die wichtigsten Anbaugebiete für deutsche Äpfel liegen in Baden-Württemberg, in Sachsen-Anhalt und im "Alten Land" bei Hamburg. | planet-wissen

Rezepte mit Äpfeln

Apfelpfannkuchen

Wer seinen Apfel gern in etwas Teig hüllt, für den hat Ernährungsberaterin Brigitte Bäuerlein das passende Rezept: fluffige Apfelpfannkuchen. Schmeckt garantiert zu jeder Tageszeit. | mehr

Apfelröschen

Warum der Apfel so beliebt ist, was er Gutes für uns tut und wie wir ihn mal etwas anders zubereiten können, das erklärt und zeigt Ernährungsberaterin Brigitte Bäuerlein und macht aus dem gesunden Obst leckere Apfelröschen. | mehr

Ein Apple Pie mit einem feinen Teiggitter mit Puderzucker auf einem weiß-golden gemusterten Untergrund

Apple Pie – saftiger Apfelkuchen

Marcel Seeger macht einen Apple Pie – die internationale Variation eines saftigen Apfelkuchens. Unser Konditormeister erklärt, was den Kuchenklassiker auszeichnet und wie Sie ihn ganz einfach zu Hause nachbacken. | mehr

Ein Kranz in der Gugelhupfform gebacken aus Fertigcroissants mit Äpfeln.

Apfelcroissant-Kranz

Dieser Apfelcroissant-Kranz von Theresa Knipschild ist lecker, raffiniert und ganz einfach nachzumachen. Theresa Knipschild backt ihn in einer Gugelhupfform mit Croissant-Teig aus dem Kühlregal. | mehr

Apfelhippe mit Ziegenkäsecreme

Rezept zur Folge: Heimatküche mit Björn Freitag und Ali Güngörmüs - Leichte Küche | mehr

Berlepsch-Boskoop-Apfelmus

Weder Zimt noch Zucker werden diesem Apfelmus zugesetzt: Die reine Süße der Äpfel reicht aus. Edyta Faron mischt die Sorten Boskoop und Berlepsch. Letztere enthält so viel Vitamin C, dass das Apfelmus schön hell bleibt. Aber auch die Sorte Braeburn enthält überdurchschnittlich viel Vitamin C. | mehr