- Sendehinweis: Hier und heute | Heute, 16.15 - 18.00 Uhr | WDR
Zutaten
für vier Personen
- 400 g Gehacktes halb und halb
- 2 Gemüsezwiebeln kleingeschnitten und in 1 EL Öl angebraten
- 1 Gemüsezwiebel, feingewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, kleingeschnitten
- 1 Ei
- 1 Brötchen eingelegt in Milch
- 2 EL Dijon Senf
- 3 EL Olivenöl
- 1 Chili frisch, kleingeschnitten
- 1 Dose/500 g geschälte Tomaten, kleingeschnitten
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 TL getrockneter Thymian
- 100 ml Fleischbrühe
- Salz Pfeffer
- 1 Bund Petersilie, gehackt
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- geriebener Parmesan
- frischgehobelter Parmesan
- schwarze Oliven, kleingeschnitten
