Am Aschermittwoch wird traditionell Fisch gegessen. Auch bei Iris Bettinger im Restaurant Reuter im ostwestfälischen Rheda. Maike von Galen hat mit der Sterneköchin pochierten Skrei mit Grünkohl und Kokosschaum gekocht und probiert – lecker!
Skrei mit Kokosschaum von Sterneköchin Iris Bettinger
WDR 5 Neugier genügt - Freifläche. 14.02.2024. 06:59 Min.. Verfügbar bis 13.02.2025. WDR 5. Von Maike von Galen.