Die schwarzköpfigen Heidschnucken mit ihrem runden Gehörn sind typisch für die Gegend rund um Oldenburg und die Lüneburger Heide.
Das dunkle Fleisch der ständig draußen lebenden Schafe hat einen kräftigen Geschmack und ist würzig und herzhaft.
Heidschnuckenbraten mit Wacholdercremesoße
Kochen mit Martina und Moritz . 26.01.2025. 17:13 Min.. UT. DGS. Verfügbar bis 26.01.2027. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.