Rezept von Björn Freitag
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Schlangengurken
- 1 rote Zwiebel
- ½ Bund Dill
- 1 Bund Schnittlauch
- 200 ml saure Sahne
- 1 EL Senf
- 5 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico Bianco
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln.
- Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
- Dill von den Stielen zupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Aus saurer Sahne, Senf, Olivenöl, hellem Balsamico, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und mit dem Gurken, Zwiebeln und Kräutern vermengen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
