Staffel 5: Zu Gast bei Margarete Ribbecke

Von Kräutersalz und knackigem Gemüse

Stand: 19.06.2017, 17:11 Uhr

Sendehinweis: Land und lecker | 5. Juli 2017, 14.30 - 15.15 Uhr | WDR

Bornheim im Vorgebirge ist das Ziel der heutigen "Land und lecker"-Reise. Im Stadtteil Waldorf lebt Margarete Ribbecke mit ihrem Mann Thorsten, Tochter Nele und Sohn Ole auf dem alten Hof ihrer Familie.

Drei Jahrhunderte Familientradition

Seit 300 Jahren betreibt Margaretes Familie Landwirtschaft. Anfang der 1970er-Jahre wurde der Betrieb schließlich vergrößert und ausgesiedelt. Auf dem neuen Betriebsgelände wohnen Margaretes Eltern Annegret und Karl-Heinz Steiger.

Aus der Luft zurück aufs Land

2014 hat Margarete die Leitung des Gemüsehofes von ihrem Vater übernommen. Ihren Job als Stewardess hat die Diplom-Sportlehrerin dafür an den Nagel gehängt. Nachdem sie jahrelang um die Welt geflogen ist, fühlt sie sich nun endlich angekommen.

Zu Gast bei Margarete Ribbecke

Viel Gemüse gibt es auf dem Hof von Margarete in der Nähe von Bonn.

Margarete Ribbecke mit Mann Thorsten und ihren beiden Kindern.

Nele und Ole verbringen viel Zeit auf dem Hof, aber auch Ehemann Thorsten unterstützt Margarete bei ihrer Arbeit.

Auf dem Gemüsehof werden acht verschiedene Salatsorten angebaut.

Alles wird liebevoll gepflegt und geerntet...

Margarete Ribbecke packt Gemüsekisten für ihre Kunden.

...und kommt frisch in den eigenen Hofladen.

Margarete Ribbecke verkauft in ihrem Hofladen Eier.

Viele Tonnen Gemüse verkaufen Margarete und ihre Mitarbeiter pro Woche, außerdem Eier...

Margarete Ribbeckeordnet die Ölflaschen in ihrem Laden.

...und selbstgemachte Gewürze. Ihre Gästen beschenkt Margarete mit selbstgemachtem Kräutersalz.

Außerdem hat sie auch eine Ausbildung zur Gemüsegärtnerin abgeschlossen. Sie kümmert sich jetzt um Anbau, Ernte und Verkauf von über 34 Gemüsesorten, aber auch um die Koordination der Mitarbeiter.

Sport ist ihr Hobby

Als Ausgleich zur Arbeit macht Margarete gerne Sport. Der spielt in ihrem Leben schon immer eine große Rolle: Beim Sport-Studium hat sie auch ihren Mann kennengelernt. Bis heute gehen die beiden gerne zusammen laufen oder unternehmen Touren mit dem Rennrad.

Kochen und Essen

Margarete liebt es, ab und an mit ihrem Mann so richtig gut essen zu gehen. Aber selber zu kochen macht ihr genauso viel Spaß und entspannt sie. Für die Landfrauen wird sie verschiedenes Gemüse vom Hof verarbeiten. Ehemann Thorsten freut sich vor allem auf das Dessert mit warmen Äpfeln, Mascarpone, Amarettini und geeistem Kaffee. Ob die Gastgeberin damit auch bei den Frauen punkten kann?

Informationen zu Margaretes Hof finden Sie unter www.gemuesehofsteiger.de.