Lebensmittel sind in Kriegszeiten Mangelware. Ihre Rationierung gehört für die Nationalsozialisten zur Vorbereitung. Erst am 1.5.1950 werden die Lebensmittelkarten in den Westzonen abgeschafft.
Während des Zweiten Weltkriegs ist in Deutschland das Essen knapp. Nur wer über Lebensmittelkarten verfügt, kann offiziell Lebensmittel kaufen. Dabei verteilen die Nationalsozialisten die Lebensmittel nach ihrer rassistischen Ideologie. Später legen die Militärregierungen in den verschiedenen Besatzungszonen der Nachkriegszeit die Mengen fest. Das gilt bis zum 1.5.1950 - dann endet die Ära der Lebensmittelkarten in der Bundesrepublik.
*** Für dieses Zeitzeichen haben wir unter anderem gesprochen mit:
Professor Volker Hess, Medizinhistoriker ***
In diesem Zeitzeichen erzählt Thomas Klug:- von der Rationalisierung von Lebensmitteln im Ersten und Zweiten Weltkrieg,
- wie nach Kriegsende von den Alliierten anfangs mehr Kalorien versprochen werden als gehalten werden kann,
- vom Hungerwinter 1946/47 und seinen Folgen,
- wie der Marschallplan zum Ende der Lebensmittelkarten beiträgt.
In den ersten Jahren nach dem Zweiten Weltkrieg mangelt es an ziemlich allem. Lebensmittel werden nur gegen Bezugsscheine verkauft, so genannte Lebensmittelkarten. Das bedeutet: Essen, um satt zu werden, ist für viele ein Traum. Ursprünglich hatten die Amerikaner geglaubt, jedem Deutschen Rationen von täglich 2.600 Kilokalorien garantieren zu können. Das erweist sich als zu optimistisch - zu groß sind die Zerstörungen in der Landwirtschaft. Gerade einmal 1.000 bis 1.250 Kilokalorien pro Tag und Person können verteilt werden.
Bis Anfang 1950 verbessert sich die Lage - vor allem bei Fleisch, Brot, Fett und Milch. Bei Zucker sieht es schlechter aus und so beschließt die Regierung, ab dem 1. März 1950 nur noch Zuckerkarten auszugeben. Am 1. Mai endet auch diese Rationierung - die letzten Lebensmittelmarken verlieren ihre Gültigkeit. In der DDR dauert es bis zur Abschaffung der Lebensmittelkarten noch acht weitere Jahre.
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Das ganze Zeitzeichen-Archiv gibt’s hier.Die Macherinnen und Macher hinter diesem Zeitzeichen: Autor: Thomas Klug
Redaktion: Frank Zirpins
Technik: Annette Skrzydlo
