Zutaten (für 6 Personen):
- 1 l Wasser
- 1 Stange Zimt
- 2 kleingeschnittene Äpfel
- 4 kleingeschnittene Pflaumen
- 50 g Rosinen
- 1 Handvoll getrockneter Hibiskusblüten
- 70 g Tamarindenpaste
- 200 g Rohrzucker
- Tequila
Zubereitung:
- Zuerst das Wasser mit dem Zimt zum Kochen bringen.
- Danach alle anderen Zutaten hineingeben. Bis auf den Tequila (der Alkohol würde in der Hitze verdampfen).
- Alles etwa 20 Min. kochen lassen, bis die Früchte weich sind.
- Mit einer Kelle portionieren und auf Wunsch mit jeweils 4 cl Tequila servieren.
