Birnentarte

Das Rezept für diese Birnentarte ist eigentlich ganz simpel und das Ergebnis sehr lecker. Trotzdem ist sie eine kleine Herausforderung für Heidi Möllers aus Nordwalde, denn alle Zutaten sollen regional erzeugt sein.

Hambasha - leicht süßes Brot aus Äthiopien

Das leicht süße Brot Hambasha isst man zum Tee oder Kaffee.

Kirsch-Blätterteigtaschen

Konditormeister Marcel Seeger macht Kirsch-Blätterteigtaschen. Knusprig, fruchtig und mit einer feinen Marzipannote – einfach lecker!

Holländer Kirschtorte

Genießen Sie die köstliche Holländer Kirschtorte von Marcel Seeger. Der Konditormeister vereint Blätterteig mit Kirschen und Sahne zum perfekten Genuss!

Süße Brötchen mit Früchten

Bärbel Wulfert backt süße Brötchen mit Früchten aus dem eigenen Garten.

Honigwaffeln

Jens Heitmann zaubert aus den vielen Produkten seines Gartens gerne Köstlichkeiten – sein Favorit sind die Honigwaffeln.

Mocca-Sahnelikör-Torte

Im Biotop-Wildpark Anholter Schweiz fertigt die Leiterin des Parks Monika Boland die Torten an, etwa diese Mocca-Sahnelikör-Torte.

Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse und Salbei

Ein gold-gelber Mürbeteig, gekrönt mit Salbeiblättern. Zusammen mit Blauschimmelkäse macht diese Kombination den Charme dieser Delikatesse aus. Eine saftige und trotzdem luftige Textur charakterisiert eine Kürbis-Tarte, von der man gar nicht lassen kann.

Böhmischer Mohnstrudel

Das Besondere an einem tollen Mohn-Kuchen ist eine feste Struktur, die trotzdem noch sandig daherkommt. Helmut Gote erreicht das bei diesem Strudel mit einem brioche-artigen Hefe-Teig, Mohn, Grieß und Jamaica-Rum. So lecker!

Florentiner

Konditormeister Marcel Seeger verrät sein unkompliziertes und köstliches Rezept für den feinen Gebäckklassiker Florentiner.

Nussecken

Die Nussecken von Marcel Seeger sind Feingebäck nach Konditorenart. Unser Konditormeister zeigt, wie sie schön saftig gelingen.

Birnen-Nusstorte

Marcel Seegers Torte ist aus saftigem Nussbiskuit, zarten Birnen und cremiger Nougatfüllung, getoppt mit karamellisierten Nüssen!

Versunkener Birnenkuchen

Konditormeister Marcel Seeger zaubert einen saftigen Birnenkuchen– zarte Birnen auf fluffigem Rührteig, perfekt karamellisiert!

Quittenkäsekuchen

Konditormeisterin Theresa Knipschild mag Quitten. Sie macht aus dem tollen Herbstobst einen schmackhaften Quittenkäsekuchen.

Quitten-Trifle

Aus Quitten lassen sich auch köstliche Desserts zaubern, wie beispielsweise diese Creme von Konditormeisterin Theresa Knipschild.

Gedeckter Apfelkuchen

Mit süß-sauren Äpfeln, Zimt und einem klassischen Mürbeteig entsteht hier eine herbstliche Delikatesse, die Sie gern mit viel Schlagsahne servieren dürfen.

Pfirsich-Quark-Streuselkuchen

Konditormeister Marcel Seeger verrät, wie Streuselkuchen prima mit Frucht und einer cremigen Füllungen verfeinert werden kann.

Prasselkuchen

Beliebter Blätterteigkuchen im Handumdrehen: Marcel Seeger macht Prasselkuchen nach einem Familienrezept seines Großvaters.

Hefezopf mit Haselnussfüllung

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt Hefezopf. Das Besondere: Er ist saftig mit Nüssen gefüllt. So schmeckt der Herbst!

Vanillestangen aus Blätterteig

Die Vanillestangen aus Blätterteig von Theresa Knipschild haben hohes Suchtpotenzial: Sie sind köstlich und schnell nachzubacken.

Apfelknaust

Eine Art Äpfel im Schlafrock – und zwar wie man sie im Alten Land gerne einpackt, nämlich in einem weichen Hefeteig. Zuvor kriegen sie noch eine köstliche Füllung!

Pumpernickel von Helmut Gote

Eigentlich ist Pumpernickel kein Hexenwerk, aber Geduld müssen Sie aufbringen. Dann wird aus einem Sauerteigansatz, reichlich Roggenschrot, Roggen-Vollkornmehl und Rübenkraut das typisch dunkle, würzig-westfälische Schwarzbrot.

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