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Kochtipps bei WDR 4
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Alle sind im Fußballfieber und am Ende der Woche gibt es Sommerferien. Für Ulla ein Grund, einen köstlichen Burger vorzustellen, der mit würzigem Grillkäse belegt wird. Die leichte Erdnusssauce, die dazu unglaublich gut passt, ist blitzschnell gemacht. | mehr
Wenn Fußball geguckt wird, sollte es in der Küche schnell und einfach zugehen. Ulla füllt Lavash – dünne orientalische Fladenbrote – mit pikanten Zutaten. Danach werden Röllchen gedreht, die im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gebacken werden. | mehr
Frikadellen lassen sich vielfältig variieren und sind eine praktische Verpflegung für Fußballfans. Ulla füllt das Hackfleisch mit Schafskäse und verfeinert mit mediterranen Kräutern – Vegetarier greifen einfach zu frischem Veggie-Hack. | mehr
Ob süß oder aromatisch – Waffeln sind beliebt und lassen sich vielfältig verfeinern. Ulla greift zu herzhaftem Bergkäse und frischen Kräutern. Wer es deftig mag, gibt geräucherte Speckwürfel in den Waffelteig. | mehr
20 Jahre war das mit einer "Gault Millau-Kochmütze" ausgezeichnete Restaurant "Tafelspitz" in Köln meine Wirkungsstätte. Nach dieser Zeit als Restaurant-Chefin und Restaurant-Köchin bildete ich mich an der UGB-Akademie (vom Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung) zur Fachberaterin für Kinder- und Säuglingsernährung weiter. | mehr
Ulla kocht – und es schmeckt einfach! Die Rezepte in dieser Rubrik gehen schnell, brauchen nur wenige Zutaten und das Beste: Sie sind gar nicht teuer. | mehr
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Endlich wieder Erdbeersaison! WDR 4 verrät hilfreiche Tipps zu Anbau, Pflege und Lagerung und präsentiert leckere Rezepte – sowohl herzhaft als auch fruchtig-süß. | mehr
Für ihre Fans lassen sich die WDR-Köche jede Menge leckerer Rezepte einfallen. Auf unserer Übersicht haben wir die aktuellsten zusammengefasst. | mehr
Ein Picknick mit Häppchen und einem feinen Getränk ist das Sahnehäubchen jeder Wanderung. Im Schmallenberger Sauerland kann man Weinwanderungen buchen. | mehr
Mehr als 30 Jahre, nachdem die Mullahs wegen der Satanischen Verse die Morddrohung gegen Salman Rushdie ausgesprochen haben, hat ihn 2022 tatsächlich beinahe der Tod ereilt. | mehr
Freundschaften spielen in jedem Lebensabschnitt eine wichtige Rolle. Besonders wichtig sind Freundschaften aber, wenn man nicht mehr ganz jung ist. | mehr
Der sehr reizvolle Radweg führt durch 15 Dörfer der Stadt Bad Berleburg, in denen sich holzverarbeitende Betriebe oder Bauwerke aus heimischem Holz befinden. Zwischen den Dörfern radelt man durch eine wild-romantische, menschenleere Natur. | mehr
Diese 87 Kilometer lange Radroute verbindet die reizvolle Natur Wittgensteins mit Wissen über den Rohstoff Holz. Der Weg führt durch Bad Berleburgs Dörfer, in denen holzverarbeitende Betriebe ansässig sind. | bilder
Die kleine Sommerpause bei "Knispel am Sonntag" ist vorbei und Heike Knispel freut sich für Sie auf eine ganze Stunde mit WDR 4-Bücherfrau Elke Heidenreich – und im Gepäck eine geballte Ladung Lesestoff für den Sommer! | mehr
Wir können in jedem Alter Neues lernen. Unser Gehirn ist nie fertig, es ist eine lebenslange Baustelle. Da, wo es gebraucht wird, baut es seine Denkstrukturen aus. In Bereichen dagegen, wo es nicht gefordert und genutzt wird, baut es ab. | mehr
Wandern, suchen, basteln: In Oberkirchen im Hochsauerland gibt es eine besondere Wanderung. Eine "Kreativ-Reise durch Wald und Wiese". | mehr
Die Wanderung verläuft über weichem Moosboden an einem plätschernden Bach vorbei, weiter einen leichten Berg hoch bis zur Aussichtsplattform an der Pütte. Der kleine Bach Hartmecke entspringt auf dem Rothaarkamm und mündet in Schmallenberg-Oberkirchen in die Lenne, wo die Wanderung startet. | bilder
Lange Zeit galt Camping als spießig. Mittlerweile ist es angesagter denn je. | mehr
Die Fußball-EM ist derzeit Thema Nummer 1 – und um die "schönste Nebensache der Welt" geht es auch auf der "Deutschen Fußball-Route". Dieser rund 800 Kilometer lange Erlebnis-Radweg führt quer durch NRW zu Orten, die Fußball-Geschichte geschrieben haben. | mehr
Robert Winter scheint ein Griesgram zu sein. Gerade als Finanzbeamter pensioniert, macht er sich, seiner Frau und seinen Mitmenschen das Leben schwer. Für Leichtigkeit, Freundlichkeit und Scherzereien hat er keine Zeit. | mehr
Wer Glück hat, lernt seinen Lebenspartner "einfach so" kennen – auf der Arbeit, im Sportverein oder beim Einkaufen. Oft muss man der Liebe aber ein bisschen auf die Sprünge helfen und gezielt suchen. | mehr
Von Bad Berleburg Richtung Schmallenberg verläuft der etwa 25 km lange Waldskulpturenwanderweg. In die wunderbare Landschaft eingebettet sind elf Skulpturen und Plastiken von internationalen Künstlern zu bewundern. | mehr
Zwei unterschiedliche Nachbarregionen: auf der einen Seite Schmallenberg im Hochsauerland, katholisch, westfälisch geprägt. Auf der anderen Seite Bad Berleburg im Wittgensteiner Land, einst durch Grafen und Fürsten beherrscht und evangelisch-calvinistisch ausgerichtet. Mit den Skulpturen soll die Kunstroute Brücken zwischen den Kulturen und der Religion des Sauer- und Siegerlandes bauen. | bilder
Ein Wohnwagen in den Wäldern Virginias in den 1990er Jahren. Es ist das Land der Tabakfarmer und Schwarzbrenner mit rostigen Pickups. Hier kommt Damon Fields, wegen seiner roten Haare Demon Copperhead genannt, zur Welt. | mehr
Nachbarschaftliche Verhältnisse bergen ein enormes Konfliktpotential. Gerichtsverfahren sind aber häufig für die Konfliktparteien unbefriedigend. In Mittendrin zeigen wir Möglichkeiten auf, wie man sich außergerichtlich einigen kann, wenn alles schief gelaufen ist. | mehr
Das Ruhrgebiet ist ein abwechslungsreiches Radrevier mit 1200 Kilometern Radwegen. Hier stimmt der Mix zwischen Natur und Industriekultur. | mehr
Warum musste die unschuldig wirkende Norah sich ausgerechnet David als ersten Freund aussuchen? David ist manipulativ, kontrollsüchtig und er ist ein Mörder. Im Thüringer Wald hat David ein jugendliches Liebespaar ermordet und ist dann geflohen. | mehr
Gut zwei Drittel aller Urlaubsreisen weltweit gehen ans Meer. Was ist es, das uns an Meer und Strand so fasziniert und anzieht? Wir sammeln Ihre Erinnerungen an Strandurlaube aus der Kindheit und erfahren mehr über Meer und Strand. | mehr
