Viel für wenig – Clever kochen mit Björn Freitag

Spitzenkoch Björn Freitag besucht Familien und Institutionen und zeigt, wie sich mit kleinem Budget leckere Gerichte zubereiten lassen. Das gemeinsame Ziel: beim Kochen Zeit und Geld zu sparen – allerdings nicht auf Kosten der Qualität.

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Rückschau

Björn Freitag (r.) und Schulgärtnerin Sahra freuen sich über eine große Ernte.

Björn im Schulgarten: Da haben wir den Salat!

Im Bodelschwingh-Gymnasium in Herchen bauen die Schüler und Lehrer im Biologieunterricht jede Menge Gemüse an. Es wächst so viel, dass ihnen die Ideen ausgehen, was man mit dem vielen Gemüse machen kann. Die perfekte Gelegenheit für Spitzenkoch Björn Freitag, mit Rezepten auszuhelfen. | mehr

Björn Freitag (r.) kauft mit Udo Jostes (m.) und dessen Schwiegersohn Stefan Jostes (l.) frische Lebensmittel auf dem Wochenmarkt.

Männer an den Herd: Opa Udo lernt kochen

Diese Rezepte von Björn Freitag sind für Einsteiger und Profis geeignet. Freunde der deftigen Küche kommen mit diesen Rezepten voll auf ihre Kosten. Mit dabei: Eine unschlagbare vegetarische Bratensoße. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag mit Familie Familie Ohlemann und dem Grill-Weltmeister Oliver Sievers.

Leckeres vom Campinggrill – es muss nicht immer Grillwurst sein

Egal zu welcher Jahreszeit – auf Campingplätzen ist immer Grillsaison. Doch auch die knusprigsten Würstchen werden auf Dauer langweilig. Mehr Vielfalt und Kreativität versprechen die Rezepte von Spitzenkoch Björn Freitag und Grill-Weltmeister Oliver Sievers. | mehr

Björn Freitag kocht in der Seniorenrisdenz Schalke.

Heimatküche: Björn in der Seniorenresidenz Schalke

Heimatküche heißt kulinarische Erinnerungen und pure Emotionen. Dass es sich lohnt, diese zu bewahren, zeigt Björn Freitag mit seinen geschmackvollen Rezeptinterpretationen verschiedener Ruhrgebietsgerichte. | mehr

Björn Freiag mit Familie Quinckert Böhmer beim Kochen.

Was essen wir heute? Einfache Familienrezepte gewünscht!

Diese Familien-Gerichte lassen sich gut vorbereiten, je nach individuellen Vorlieben abwandeln und eignen sich auch als Resteküche. Hier können alle Familienmitglieder mitmachen, denn die einzelnen Arbeitsschritte sind im wahrsten Sinne des Wortes „kinderleicht“. | mehr

Was essen wir heute? Einfache Familienrezepte gewünscht! | video

Das Bild zeigt Björn Freitag mit der Familie Freitag am Essenstisch.

Viele Essenswünsche, wenig Zeit: Björn bei Familie Freitag

In der Küche Zeit sparen und trotzdem etwas Leckeres essen? Das funktioniert mit diesen Gerichten von Björn Freitag. Pluspunkt: Einige davon lassen sich besonders gut aus den Resten vom Vortag machen, andere lassen sich gut vorbereiten! | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag mit den WG-Bewohnerinnen Daria, Leandra und Joelle beim Kochen.

Die Veggie WG: Gesunde Fleischalternativen gesucht!

Fleischlose Gerichte, die trotzdem ultrawürzig schmecken? Aber ja, die gibt es! Wegen ihrer festen Konsistenz und der herzhaften Aromen sind Pilze als Fleischersatz bestens geeignet. Björn Freitag zeigt, wie man sie verarbeitet. Außerdem verrät die koreanische Foodbloggerin Sun-Mi Jung würzige Tofu-Rezepte. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag mit Familie Koll aus Halver.

Schnelle Küche für den Feierabend – gut und zeitsparend Kochen für alle

Familie Koll aus Halver möchte in der Küche an Zeit sparen, aber nicht am Geschmack. Dafür eignen sich diese cleveren Rezepte von Profi-Koch Björn Freitag – unkompliziert und schnell zubereitet. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag und Familie Becker-Löbbert.

Familiengerichte für alle – köstlich kombiniert für jeden Geschmack!

Wie bekommt man in einer Familie alle Geschmäcker unter einen Hut? Die Lösung heißt: Baukastenprinzip. Spitzenkoch Björn Freitag hat sich Gerichte ausgedacht, die sich individuell zusammenstellen lassen. Mit dabei: Beliebte Kinderklassiker – und zwar in gesund. | mehr

Was macht gute Wegzehrung aus? Maximilian Ross und Marco Reale erfahren es von Ökotrophologin Anja Tanas und Spitzenkoch Björn Freitag.

Perfekt verpflegt auf der Wandertour

Die Arbeitskollegen Max und Marco aus Mönchengladbach sind begeisterte Wanderer. Doch bei einem Blick auf ihre Verpflegung wird schnell klar: Da ist noch Luft nach oben. Denn günstige Instant-Nudeln und Müsliriegel sind zwar leicht zu tragen, aber kein kulinarischer Genuss. Außerdem enthalten sie Geschmacksverstärker und zu viel Zucker. Björn Freitag verspricht gesunde, leichte Wanderkost. | mehr

Erzieherin Nicole Großmann und Lucia Rushiti (v.r.n.l.) von der Kinderdorffamilie Kommer kochen mit Björn Freitag (links) einen leckeren Gemüseeintopf.

Fleischlos Glücklich: Gemüsekochkurs mit dem Spitzenkoch

Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch. Einige fleischlose Tage pro Woche sind auch aus ernährungsgesundheitlicher Sicht zu empfehlen. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag mit der Koch-AG der Grundschule Hackenberg.

Kleine Köche, kleines Budget: Björns Schul-Challenge

Die Koch-AG der Grundschule Hackenberg wünscht sich Rezept-Ideen vom Spitzenkoch. Günstig sollen sie sein und nicht allzu kompliziert. Für seine quirligen Kochschülerinnen und Kochschüler lässt Björn Freitag sich etwas einfallen. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag und Familie Klyk.

Gekonnt gegrillt, köstlich kombiniert – Grillrezepte mit Zutaten aus der Region

Die lauen Sommerabende verbringt Familie Klyk aus Ruppichteroth am liebsten bei sich im Garten. Im Mittelpunkt des Geschehens steht dabei der moderne Gasgrill – Privateigentum von Vater Christian. Was man darauf abseits von Bratwurst und Kotelett zubereiten kann, das verraten Spitzenkoch Björn Freitag und Grillweltmeister Oliver Sievers. | mehr

Björn Freitag (R) serviert Familie Florin Gerichte ohne Zucker.

Weniger Zucker, mehr Geschmack: Gesund kochen und genießen

Sportlicher könnte Familie Florin aus Troisdorf kaum sein: Vater Sascha betreibt leidenschaftlich Tai-Chi, die Kinder versuchen sich gemeinsam an Karate und Mama Sandra ist sogar als Fitnesstrainerin tätig. Weniger ins Bild der gesunden Fitnessfamilie passt ihre Leidenschaft für Süßes und Naschereien. | mehr

Das Bild zeigt Familie Mathioschek und Björn Freitag.

Gemüseküche für alle – bunt, gesund und einfach gut

Es muss schnell gehen bei Familie Mathioschek aus Nottuln. Der stressige Alltag der berufstätigen Eltern und ihrer jungen Zwillinge schlägt sich auch in ihren Koch- und Essgewohnheiten nieder. Fertigmischungen und fleischlastige Gerichte mit Sauce sind an der Tagesordnung. | mehr

Das Foto zeigt Fernsehkoch Björn Freitag mit Familie Welz aus Bottrop in einer Küche.

Günstig, frisch und schnell: Kochen kinderleicht für die ganze Familie

Viele Supermärkte und Discounter verkaufen Lebensmittel, die kurz vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) stehen oder bereits abgelaufen sind, zum reduzierten Preis. Wer diese Produkte kauft, spart nicht nur bares Geld, sondern tut damit gleichzeitig etwas gegen Lebensmittelverschwendung. | mehr

Spitzenkoch Björn Freitag mit dem Personal der Bahnhofsmission Lage im Kreis Lippe.

Mission warme Mahlzeit: Björn Freitags Kochkurs für Bedürftige

Das Team der Bahnhofsmission Lage im Kreis Lippe sammelt wöchentlich Lebensmittelspenden und gibt sie an bedürftige Menschen weiter. Doch die Mitarbeitenden wünschen sich, ihren Gästen hin und wieder eine warme Mahlzeit anbieten zu können. Ob Spitzenkoch Björn Freitag helfen kann? | mehr

Das Bild zeigt Björn freitag mit Familie Bauer in der Küche.

Familie Bauer: Leichte Küche für Genießer

Mitten im Ruhrpott lebt Familie Bauer – immerhin nur rund fünf Kilometer vom geographischen Mittelpunkt des Ruhrgebiets entfernt. Dieser ist in Herne zu finden. Die Bauers haben sich ein gemeinsames Ziel gesetzt: zusammen abnehmen. Björn Freitag hat sich deshalb ein paar leichte und leckere Gerichte einfallen lassen. | mehr

Das Bild zeigt Themenwelt Food in der ARD Mediathek

"Viel für wenig" auch in der ARD Mediathek

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Das Buch zur Sendung:

Das Bild zeigt das Buchcover des "Viel für wenig"-Kochbuchs.

Viel für wenig — Clever Kochen mit Björn Freitag

Koch aus Leidenschaft ist Björn Freitag seit über 20 Jahren. Mit seinem TV-Format "Viel für wenig - Clever kochen mit Björn Freitag" verfolgt er im WDR eine besondere Mission: Er bringt gutes Essen für wenig Geld auf den Tisch. Denn viele Familien und auch Singles stehen täglich vor der Herausforderung, sich mit kleinem Budget gesund zu ernähren. Der als "WDR-Vorkoster" bekannte Spitzenkoch aus Dorsten beweist hier, dass leckere und nahrhafte Gerichte gar nicht teuer sein müssen. Björn Freitags Versprechen lautet: "Bei mir schmeckt auch der Preis." | mehr