"Das wichtigste ist die Mayonnaise!", sagt Daniel Donskoys Mutter Olga, die ihm per Handy-Video Tipps gibt. Denn was für die Franzosen Butter, sei für die Russen Mayonnaise. Und so löffelt er ordentlich raus aus dem Mayonnaise-Pott. Der russische Herings-Schichtsalat wird "Schuba" genannt.
Zutaten für Schuba (Herings-Schichtsalat):
- 1 großes Glas Mayonnaise
- 7 Heringsfilet
- 2 große rote Zwiebeln
- 5 große Kartoffeln
- 1 Packung gekochte Rote Bete
- 6 Eier
- Schnittlauch nach Belieben
Zubereitung:
- Die Kartoffeln kochen und eine halbe Stunde auskühlen lassen
- Eier fest kochen
- Zwiebeln in Ringe schneiden
- Rote Bete reiben
- Eier stampfen
- Auf einer Platte Mayonnaise verstreichen
- Dann abwechselnd schichten: Heringe verteilen, einen Löffel Mayonnaise, Zwiebelringe verteilen, einen Löffel Mayonnaise, geriebene Kartoffeln, einen Löffel Mayonnaise, geriebene Rote Bete, einen Löffel Mayonnaise
- Tipp: Das wichtigste ist die Mayonnaise! Gerne großzügig zwischen jeder Schicht verteilen
- Zum Schluss mit Schnittlauch servieren – Guten Appetit!
Talk zum Schabbat mit den Bruck-Fischmanns
Freitagnacht Jews mit Daniel Donskoy - Staffel 1 (WDR). Staffel 1, Folge 5. 09.07.2021. 26:21 Min.. UT. Verfügbar bis 13.10.2027. WDR.
