Italienische Genüsse – von Panzanella bis Crema Dolce

Yvonne Willicks präsentiert beliebte Gerichte aus verschiedenen Regionen Italiens: toskanischen Brotsalat, Auberginenauflauf und gefüllte Gnocchi. Außerdem: leckere Drinks von Bartender Nic Shanker.

Nic Shanker

Bartender Nic Shanker findet man nicht hinter einer bestimmten Bar - er reist in seiner Mission, die besten Cocktails zu mixen, um die ganze Welt.

Leckerregion Rheinland – von Schwarzbrot-Torte bis Schweinepfeffer

In dieser Folge backt Konditormeisterin Theresa Knipschild zusammen mit Moderatorin Yvonne Willicks eine Schwarzbrot-Torte mit Quarkcreme und Kirschen - passend zur Bergischen Kaffeetafel.

Unterwegs in Westfalen

Ob gekocht, gebacken oder gemixt: die WDR-Köchinnen und Köche der "Meisterküche" stehen für abwechslungsreiche, leckere Gerichte und feinste Desserts. Geballte kulinarische Kompetenz, die Appetit macht.

Nics Winterpunsch

Tamarinde schmeckt mild süß-säuerlich, angenehm fruchtig und leicht herb. Durch sie bekommt der Winterpunsch ein ganz besonderes Aroma.

Jamaika Royal

Ein perfekter Silvesterdrink, der nicht fehlen darf.

Blackberry Nights

Ein eleganter, kräftiger Aperitif und damit ein perfekter Start in ein festliches Menü! Nicht wundern: Kräuterliköre gelten traditionell als Digestif, in der modernen Barszene landen sie mittlerweile auch im Apero.

Banachio

Dieser Drink von Bartender Nic Shanker vereint Pistazien- und Bananenaromen in einem Glas. Zwei der drei Zutaten sind hausgemacht – die Mühe lohnt sich!

Cocktail "Feel the Beet"

Dieser tiefrote Gemüse-Obst-Drink hebt die erdigen Aromen der Rote Bete auf ein neues geschmackliches Level. Ein Cocktail mit viel Tiefe und herbstlichen Noten.

Glögg

Der skandinavische Glühwein "Glögg" schmeckt auch ohne Alkohol! Nic Shanker setzt statt auf Wein auf schwarzen Johannisbeersaft und auch auf den typischen Schuss Wodka kann man getrost verzichten. Wichtig hingegen sind Mandeln, Rosinen und weihnachtliche Gewürze! Der alkoholfreie Glögg ist ein fruchtig-heißes Wohlfühl-Getränk für die ganze Familie!

Deftiges für kalte Tage

Yvonne Willicks hat für diese Folge Rezepte herausgesucht, die von innen wärmen: Bei Björn Freitag und Martina und Moritz wird es würzig und deftig. Theresa Knipschild backt fluffige Zimtschnecken und Bartender Nic Shanker kreiert einen Drink mit Roter Bete und einen alkoholfreien, heißen Glögg.

WDR Kultursommer 2023 - Cocktails von Nic Shanker

Barkeeper Nic Shanker aus Düsseldorf hat uns mit seinen erfrischend, köstlichen Cocktails und Longdrinks durch die lange Nacht des Kultursommers begleitet. Wer Lust hat, das ein oder andere alkoholische oder alkoholfreie Getränk nachzumixen, hier gibt es die Rezepte. Viel Spaß!

Turkish Delight

Ganz ohne Alkohol kommt dieser Traum in Pink daher, ein Knallbonbon der leckerer nicht sein könnte und an einen Urlaub in der Türkei erinnert. Durch den schwarzen Tee und den Granatapfelsaft ist er nicht zu süß, sondern schmeckt tatsächlich erfrischend!

Europareise: Vom mallorquinischen Drink bis zum türkischen Eintopf

Yvonne Willicks präsentiert wieder kulinarische Highlights – diesmal aus verschiedenen Ländern Europas: Martina und Moritz kochen mallorquinische Auberginen, passend dazu kreiert Bartender Nic Shanker einen Longdrink mit Hierbas – einem auf Mallorca sehr beliebten Kräuterlikör. Bei Björn Freitag gibt es einen deftigen, britisch-französischen Snack, außerdem kocht er einen türkischen Lammeintopf.

Hierbas Espumosas

Der Hierbas, ein Kräuterlikör mit Anisnote, ist eine Art Nationalgetränk auf Mallorca und dieser Drink ist damit Nic Shankers Liebeserklärung an die Baleareninsel. Die Kreation wird als Longdrink serviert und ist ein perfekter Sundowner.

Crema Dolce

Diese Kreation kann locker das Dessert ersetzen, so süß, cremig und vollmundig kommt das Heißgetränk daher, wie der Name schon sagt. Das Rezept ist alkoholfrei, durch den Kaffee ist es aber nichts für Kinder.

Amarino

Ein Drink, der Amaretto, Amarena und den Kräuterlikör Amaro vereint, trägt zurecht diesen schönen Namen: Amarino. Nic Shanker hat für seine Eigenkreation das Beste aus Italien vereint. Der Drink ist süß, hat aber eine angenehme, leicht bittere Note und ist daher durchaus ein Aperitif.

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