Schabbat-Tisch für den Talk mit Daniel Donskoy in Istanbul – unter anderem mit Köfte und der Süßspeise Tepişti

Türkisch-jüdisches Dessert zum Schabbat

Stand: 14.10.2022, 09:00 Uhr

Zum Schabbat in Istanbul sind Daniel Donskoys Köfte offenbar nicht ganz so gelungen... Deswegen zeigen wir hier das Rezept für das Orangen-Dessert.

Vera Damer ist Köchin und Catering-Chefin in Istanbul und hat dieses Rezept von ihrer türkisch-jüdischen Großmutter übernommen. Viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten für Tespişti:

Für den Teig:

2 Orangen
250 g Mandeln
250 g Zucker
6 Eier
5 g Backpulver

Zubereitung:

Die Orangen kochen, dann kaltstellen und pürieren.
Die anderen Zutaten dazugeben und wieder pürieren, bis die Masse flüssig ist.
Im 180 Grad heißen Ofen 30 bis 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Daniel Donskoy in Istanbul

Freitagnacht Jews mit Daniel Donskoy - Staffel 2 (WDR). Staffel 2, Folge 4. 13.10.2023. 46:40 Min.. UT. Verfügbar bis 13.10.2027. WDR.

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