Orangen-Kürbissuppe mit gegrilltem Kürbis

Kürbissuppe ist eine beliebte Herbstmahlzeit. Sternekoch Alexander Wulf verfeinert die Suppe mit einer Einlage aus gegrilltem Kürbis.

Alexander Wulf

Alexander Wulf kocht nach seinem Geschmack und nach dem Geschmack seiner Vorfahren aus Krasnojarsk in Sibirien.

Kürbis-Orangen-Salat mit Hähnchen

Die perfekte Mahlzeit für einen Herbsttag: Sternekoch Alexander Wulf kombiniert Kürbis, Orange und Hähnchenbrust zu einem feinem Salat, der warm serviert wird.

Schupfnudeln mit Steinpilzsoße

Spitzenkoch Alexander Wulf serviert herbstliche Schupfnudeln mit cremiger Steinpilzsoße – ein herzhaftes Rezept für Pilzliebhaber.

Steinpilzsuppe

Alexander Wulf zaubert eine herbstliche Steinpilzsuppe – cremig, würzig und perfekt verfeinert mit Weißwein und Madeira.

Gefüllte Speckstreifen mit Feldsalat

Alexander Wulf füllt Speckstreifen mit Birne und Käse. Dazu serviert er Feldsalat mit gerösteten Walnüssen. Herbst auf dem Teller.

Selbstgemachte Gnocchi mit Käsesauce

Spitzenkoch Alexander Wulf zeigt, wie man Gnocchi ganz einfach selbstmacht. Er serviert sie mit einer leckercremigen Käsesauce.

Selbstgemachte Brezenknödel mit Champignonrahmsoße

Oktoberfestküche ist ganz nach Alexander Wulfs Geschmack. Er weiß wie die Köstlichkeiten auch bei Ihnen Zuhause gelingen. Zum Beispiel Brezenknödel!

Weißwurst-Brezen-Salat

Sternekoch Alexander Wulf liebt deftige Oktoberfestküche und hat raffinierte Rezepte parat. Wie wäre es mit diesem deftigen „Weißwurst-Brezen-Salat“?

Antipasti vom Grill mit Kräuterbaguette

Sternekoch Alexander Wulf rückt Antipasti vom Grill ins Rampenlicht. Er mariniert saisonales Gemüse auf italienische Art.

Spareribs vom Grill

Alexander Wulf bereitet Spareribs auf dem Grill zu, die genauso zart und saftig sind wie in den USA - ein tolles BBQ-Highlight.

Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing und Pfifferlingen

Schnell gemacht, einfach, köstlich ist dieser Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing und Pfifferlingen aus Alexander Wulfs sommerlicher Heimatküche. Dazu serviert der Sternekoch uns viele nützliche Tipps.

Perfekte Marinaden für Grillfleisch

Sommerzeit ist Grillzeit. Sternekoch Alexander Wulf hat tolle Rezeptvorschläge, wie das Fleisch auf dem Rost noch zarter und aromatischer wird: mit würzigen Marinaden. Er verrät, welche Zutaten am besten zu welcher Sorte Fleisch passen.

Rosmarin-Zitronen-Hähnchenkeule mit Fenchel-Ofengemüse und Spinat

Sternekoch Alexander Wulf macht Rosmarin-Zitronen-Hähnchenkeulen mit saisonalem Fenchel-Ofengemüse und roh mariniertem Spinat. Die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und zarten Aromen, verfeinert mit Parmesan und grobem Pfeffer.

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