Theresa Knipschild

Theresa ist in einem kleinen Dorf im Hochsauerland aufgewachsen. Sie lebt seit vielen Jahren in Köln und hat hier das Konditorenhandwerk in zwei traditionellen Backstuben erlernt.

Apfel-Gugelhupf

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt Apfelkuchen als Gugelhupf und verrät, warum Muskatnuss perfekt dazu passt.

Apfel-Frangipane-Tarte

Theresa Knipschild macht eine besonders raffinierte Apfel-Tarte mit Frangipane-Apfel-Füllung aus Butter, Mandeln, Zimt und Ei.

Quittenkäsekuchen

Konditormeisterin Theresa Knipschild mag Quitten. Sie macht aus dem tollen Herbstobst einen schmackhaften Quittenkäsekuchen.

Quitten-Trifle

Aus Quitten lassen sich auch köstliche Desserts zaubern, wie beispielsweise diese Creme von Konditormeisterin Theresa Knipschild.

Hefezopf mit Haselnussfüllung

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt Hefezopf. Das Besondere: Er ist saftig mit Nüssen gefüllt. So schmeckt der Herbst!

Vanillestangen aus Blätterteig

Die Vanillestangen aus Blätterteig von Theresa Knipschild haben hohes Suchtpotenzial: Sie sind köstlich und schnell nachzubacken.

Kokostarte mit Lemoncurd

Kokos und Zitrone sind die sonnigen Zutaten für diese feine Kokostarte von Konditormeisterin Theresa Knipschild.

Kokostorte

Diese Kokostorte von Theresa Knipschild ist ein karibischer Traum. Perfekt für Sommerträume in der kalten Jahreszeit. 

Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce

Diesen Marzipan-Milchreis macht Theresa Knipschild gern mit Obst zum Frühstück. Mit Pflaumensauce wird er zum köstlichen Dessert.

Pflaumenstrudel mit Vanillesauce

Konditormeisterin Theresa Knipschild backt ihren Strudel statt mit Äpfeln mit Pflaumen. Dazu serviert sie Vanillesauce ohne Ei.

Beerentorte mit Knuspermüsliboden

Theresa Knipschilds Beerentorte begeistert mit einem Boden aus selbstgemachtem Granola und cremiger Joghurt-Frischkäsefüllung.

Beeren-Mandel-Torte

Diese raffinierte Beeren-Mandel-Torte von Theresa Knipschild kommt mit einem Boden aus Cantuccini und Mandeln daher.

Baiserrolle mit Blaubeerfüllung

Diese Baiserrolle von Konditormeisterin Theresa Knipschild ist eine süße Sünde mit knackigem Baiser und beerenstarker Füllung!

Blaubeer-Cupcakes mit Zitronen-Frosting

Theresa Knipschilds Blaubeercup-Cakes sind schön saftig und machen mit ihrem cremigen Zitronen-Frischkäse-Frosting echt was her.

Aprikosen-Cheesecake mit Streusel

Konditormeister Marcel Seeger macht fruchtigen Aprikosen-Cheesecake und peppt die Streusel fürs Topping mit Haferflocken auf.

Nusstörtchen mit Nusscreme

Die Nusstörtchen von Theresa Knipschild sind schnell gemacht und richtig lecker! Die Konditormeisterin macht sie aus einem Teig aus gemahlenen Haselnüssen und dunkler Kuvertüre und mit einem zarten Nusscreme-Topping.

Nussecken

Theresa Knipschilds macht ihr Lieblingsgebäck: Nussecken. Mit einem knusprigen Mürbeteig und einer aromatischen Nussmasse aus gerösteten Nüssen und Aprikosenkonfitüre sind sie einfach unwiderstehlich.

Nektarinen-Eisbombe

Wenn ein einfaches Eis zur Abkühlung im Sommer nicht mehr reicht, dann braucht es eine ganze Eisbombe. Unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild zeigt, mit welchen Tricks der imposante Nachtisch auf jeden Fall gelingt. Und verfeinert die Eisbombe mit sommerlichen Nektarinen.

Nektarinen Tiramisu

Den italienischen Sommer an den Tisch holen – das macht unsere Konditormeisterin Theresa Knipschild mit ihrer Variation eines Nachtischklassikers. Mitten in der Nektarinensaison verfeinern die Früchte das Tiramisu und lassen es im Sommerstyle erstrahlen. 

Pfirsich-Schiffchen

Theresa Knipschilds Pfirsich-Schiffchen aus fertigem Pizzateig, reifen Pfirsichen und einer Schmand-Marzipan-Masse sind schnell gemacht. Bestreut mit Himbeeren und Pistazien werden sie zu einem tollen Sommergenuss.