Chiemsee Renke

Chiemsee Renke

Stand: 07.04.2025, 20:15 Uhr

Gemeinsam mit der beliebten Fernsehköchin Vroni Lutz brät Björn Freitag selbstgefangene Renke, den Chiemsee-Fisch schlechthin. Bevor es an die Zubereitung der Chiemsee Renken ging, wurden sie von Björn Freitag und Tamina Kallert frisch aus dem Chiemsee gefischt.

Das Rezept als PDF zum Download

Rezept von Vroni Lutz

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Renken, ausgenommen
  • 2 Zitronen
  • 2 Bund Petersilie
  • 3-6 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

  • Die Renke von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zitronen in Scheiben schneiden.
  • Petersilie grob hacken.
  • Die Fische mit Zitronenscheiben und Petersilie füllen.
  • Außen mehlieren und von jeder Seite 3-5 Minuten grillen, alternativ mit etwas Olivenöl in einer Pfanne braten.

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